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Nuestra empresa

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GANADO VACUNO

Mejor calidad de carne de Novillito

GANADO VACUNO

Mejor calid de carne de Novillito

GANADO PORCINO

Mejor calidad de carne de Cerdo

GANADO PORCINO

Mejor calidad de carne de Cerdo

Sucursal Centro:  Lun a Sab 9 a 13:30 -17 a 21 y Dom 9 a 13
Sucursal San Lorenzo Chico: Mar a Sab 10 a 14 -17:30 a 21:30 y Dom 10 a 13

SUCURSAL CENTRO

Ubicada en una zona privilegiada de la ciudad, los mejores cortes de frigorífico están al alcance de la gente en Rivadavia y Zuviria.

Además cuenta con un minimercado con productos premium y genéricos que le otorgan a la carnicería un valor agregado.

SUCURSAL SAN LORENZO CHICO

Ubicada en una zona privilegiada en San Lorenzo Chico, justo en la esquina del Work Plaza.

En él uno puede conseguir heladeras con un amplio stock de fiambres y cortes envasados al vacío. Y en el mostrador podes pedir tu corte favorito directamente al carnicero.

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PRODUCTOS

CORTES DE NOVILLO

Los mejores cortes la mejor calidad.

CORTES DE NOVILLO

Los mejores cortes, la mejor calidad.

CORTES DE CERDO

Los mejores cortes de Cerdo.

CORTES DE CERDO

Los Mejores cortes de cerdo.

ELABORADOS LA FLORIDA

Bondiola, Chorizo, Morcilla y más...

ELABORADOS LA FLORIDA

Bondiola, Chorizo, Morcilla y más…

Ubicada en una zona privilegiada de la ciudad de Salta, los mejores cortes de frigorífico están al alcance de la gente en Rivadavia y Zuviria.
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SUCURSAL CENTRO Dirección: Zuviría y Rivadavia. Horario: Lun a Sab 9:00 a 13:30 -17:00 a 21:00 y Dom 9:00 a 13:00
SUCURSAL SAN LORENZO CHICO Dirección: esquina del Work Plaza. Horario: Mar a Sab 10 a 14 -17:30 a 21:30 y Dom 10:00 a 13:00
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Info

  • nosotros

    Frigorífico La Florida esta ubicado en Rosario de Lerma, Provincia de Salta, área estratégica en el Valle de Lerma donde se destaca una arraigada tradición y cultura ganadera.

    Frigorífico La Florida es una empresa familiar con varios años de trayectoria en el rubro. Trabajamos “desde el campo a su mesa”. Con producción propia abarcamos toda la ruta del animal, desde su nacimiento hasta llegar a la mesa del consumidor, controlando así la calidad, higiene y sanidad en cada una de las etapas del proceso. De esta forma garantizamos a nuestros clientes productos de máxima calidad.

    Frigorífico La Florida tiene como una de sus principales fortalezas el equipo humano familiar que lo compone. Actualmente lo conforman mas de 30 personas, entre puestos directos e indirectos, y una gran familia preparada para responder a las necesidades de sus clientes.

    • Ganado Vacuno

  • ganadovacuno

    Frigorífico La Florida es parte de un proyecto de integración vertical, dentro de una empresa familiar, que abarca todas las etapas productivas, generando valor a sus productos.

    El ganado vacuno de quien se abastece Frigorífico La Florida proviene en su totalidad de producción propia.

    Todas las áreas de la empresa, desde la cría hasta la comercialización pasando por la actividad industrial, están atendidas por profesionales cualificados y con amplia experiencia en sus respectivos puestos de trabajo, asegurando productos seguros y de los máximos estándares de calidad, los cuales están avalados por los controles de alimentación adecuada y correcto manejo, durante todo su ciclo garantizando de esta forma una trazabilidad completa.

    • Ganado Porcino

  • noscerdos

    La carne porcina es la de mayor consumo en el mundo. En parte, esto se debe a la eficiencia productiva de la actividad porcina; elevado número de pariciones, buena conversión alimento-carne y un adecuado rendimiento cárnico.

    Frigorífico La Florida S.R.L. produce aproximadamente 80 mil kilos mensuales de carne porcina de producción propia, destinada para el consumo local y la producción de productos frescos y curados. Apostando a la actividad porcina, considerando que tiene un gran potencial para seguir creciendo y en donde se presenta un escenario favorable con buenas perspectivas en nuestro país.

    Bondades del Cerdo:

    • Proteínas: Es una fuente de éstas en forma fundamental. Aporta un alto contenido de aminoácidos esenciales, que no son sintetizados por el organismo humano.
    • Grasas: Es la mas rica en contenido de grasas; insaturadas “buenas” (65%) y posee menor cantidad de Saturadas “malas” (35%).
    • Colesterol: Tiene menos contenido promedio de colesterol que la Aviar.
    • Carbohidratos: El porcentaje que posee es del 1%y está básicamente presente en Glicolípidos.

  • logoDesde el año 2003 Frigorifico La Florida, ha estado colaborando y participando en la Investigación y Docencia de la Producción y Tecnología de carnes y sus derivados, buscando poder definir estrategias de producción y manejo peri-faena del ganado que permitan obtener carne y derivados cuyo valor agregado sea la alta calidad.

    Para ello, a través del Ing. Berti Rodolfo, MSc. e Ing. Navarro Jorge, MSc. Del Área de Nutrición y Calidad de Carne del INTA Salta y la Dra. MV Fernández Madero Julieta, MSc. Adjunta de la Cátedra de Producción y Tecnología de Derivados Cárnicos y Directora del Laboratorio de Carnes de la Facultad de Ciencias Agrarias y Veterinarias de la UCASAL, la Firma trabaja con el INTA Salta, la Facultad de Ciencias Agrarias y Veterinarias de la Universidad Católica de Salta, el Centro Nacional de Investigación Agroalimentaria del INTA Castelar, El Área de Alimentos y Productos Agropecuarios y Laboratorio de Calidad de Carne de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires, brindando todas sus instalaciones y personal calificado para el desarrollo de los diferentes ensayos y capacitación de alumnos de Veterinaria a través de Pasantías en sus instalaciones.

    DESCARGA-PDF-PUBLICACIONES-TÉCNICAS-Y-CIENTÍFICAS-LA-FLORIDA.pdf (620 descargas)